<豊岡市>噂の”ベトナムコーヒー”がキニナル!!

Kininaru-キニナル-編集部メンバーが実際に食べたグルメを紹介するコーナー「キニナルグルメ」

さて、今回は豊岡市瀬戸に今年の6月にオープンされた『f cafe』(エフカフェ)さんのご紹介!
8月にkininaru編集部「しーちゃん」が取材してくれたお店です♪

実は、この8月の記事の中で「ベトナムコーヒー」なる物が紹介されていたのですが、「コーヒー好きにはキニナル!!」という事で、行ってきました😁

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早速お邪魔します!!

外観等の写真は前回もご紹介させていただいたので・・・

これです!!・・・ん?「そもそもベトナムコーヒーって何??」

ベトナムコーヒーとは、一口飲むとその濃厚な味わいに虜になる人が続出している魅惑的なコーヒーで、一般的なコーヒーにはない、苦味・香ばしさ・コク・甘い香りなど、一味違ったコーヒーの濃い味わいを感じることができるのがベトナムコーヒーの大きな魅力!

特徴的なコーヒーフィルターを使用して、1滴1滴を時間をかけて抽出するのも特徴的😳
「甘さ」と「苦味」が口の中でハッキリと感じることから、『甘い!』と感じる人と『苦い!』と感じる人が分かれるようです。

早速注文します!!

カップの上に乗っているステンレスフィルターもポイントの一つ!
ベトナムコーヒーといえばこれ!のようですよ😮ここから、1~2分かけてゆっくりとコーヒーが抽出されていきます。

少し見えずらいですが、カップの底に白いものがわかりますか?
これ「練乳」なんです。

ベトナムにコーヒー伝わった19世紀当時は、苦味の強いコーヒーに入れるための、新鮮な牛乳を手に入れることが困難だったようで。そこで登場したのがこの練乳です。
練乳は保存がきくこともあり、牛乳の代わりにコーヒーに入れるようになったらしいですよ♪
ちなみに、この練乳がベトナムコーヒーを「甘い!」と感じる理由のひとつでもあり、今ではベトナムコーヒーの代名詞と言っても過言ではないと思います😉

1~2分といっても、話しながら待っているとあっという間(笑)もっとじっくりと見ればよかったと後悔です💦
フィルターの蓋を外すと、コーヒーのいい香り😍
まずはカップ底の練乳をよく混ぜて、いよいよ抽出されたコーヒーをグラスに注ぎます!
※今回はアイスでいただきましたが、このベトナムコーヒーはアイスの方が味わい深く飲むことが出来るようです♪

完成です!!「コーヒーを注文して、出てくるのを待つ」というスタイルとは違い、目の前で出来上がるのを見るのも楽しいです😊

はたして味の方は・・・

コーヒーの風味と苦味も感じましたが、「甘い!!」という感じが強かったです♪
ここの感じ方に個人差があるようですね🤔
カフェオレやカフェラテとはまた違った甘みを感じ、とても美味しく飲めました~!

皆さんも一度飲んでみてくださいね♪オシャレなカフェで気さくなオーナーが出迎えてくれますよ😉
※営業時間は新型コロナウイルス対策のため、当面14:00までとなっています。時期が来れば変更になることもありますので、詳しくはお問合せ下さい。

どこにあるの?

お店の詳細情報
店名 f cafe
読み方 エフカフェ
ジャンル カフェ
TEL・予約 0796-20-3638
住所 兵庫県豊岡市瀬戸202-5
交通手段 城崎駅から車で15分
営業時間 08:00~10:30(モーニング)
11:00~14:00 (ランチ)
定休日 不定休
ホームページ http://www.team-wise.net/shop-seto/
予算 ¥450~

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黒ちゃん

兵庫県香美町出身
養父市在住

18年間サービス業界で営業マンとして活動し、2018年に但馬初の営業集客支援会社「Seller Link」を立ち上げる。

人と人をつなげる会社として奮闘中!

●HP
https://seller-link.com/
●Instagram
https://www.instagram.com/kuro_da_mo/

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