KININARU-キニナル-編集部メンバーが北近畿の気になるグルメを紹介するコーナー！
今回は、舞鶴市にある「舞鶴ベジタブルキッチンSorriso-ソリッソ-」さんにお伺いさせていただきました。

舞鶴ベジタブルキッチンSorriso-ソリッソ-さんは、【健康・美容】をコンセプトに野菜を中心としたイタリア料理店。出来る限り地元の食材を使い、旬の野菜達を最高のイタリア料理として提供していただけます。シェフはリストランテ(高級イタリア料理店)から居酒屋まで数店舗で修行を積まれたそうです。独自の料理感でお客様をおもてなしをし、今まで野菜嫌いだった方やお子様にも好きになって頂ける様に、シェフが料理に魔法をかけますとか。笑

エコビータさん（住宅会社）の１階に店舗を構えておられます。
少し変わりづらいかも知れませんが、エコビータさんを目指していただければ到着できますよ！

緑溢れるナチュラルテイストの空間。
まるで、イタリアに旅行に来たかの様なナチュラルな空間で、非日常的なカジュアルな雰囲気でゆったりとした時間がすごせると思います。
当日は、１５時頃にお邪魔したのですが女性の方、また女子会やママ友の集まりなど圧倒的に女性のお客様が多かったですね^^

更に店内には、小物なども展示してありそちらを購入することも出来るそうですよ！

手軽に味わえるお得なランチメニュー！ついつい、お友達の会話も長くなってしまいそうですね^^

このほかにも、コース料理（予約制）もあるそうで、最近はコースでのご予約が多いとのことです。お料理に合うようなワイン／世界のビールも用意しているとのことです。

ベジバーグが人気商品（全体の70％が野菜で作っている）とのことです。食べた時には、ハンバーグの食感がしっかりとあるそうですが、カロリーは抑えられているそうです。季節によって使用している野菜が異なる（ごぼうや大根など）そうですが、その素材にあわせて調理することによって、肉汁が野菜に吸収されて肉のうま味もしっかり残り美味しく仕上がるとか！

現在は、約９割の方が女性のお客様とのことです。お野菜を中心に「健康・美容」に良いものを提供できるようにという思いでいるそうです。
毎日が「どうすれば女性の方が喜んでくれるか？」と試行錯誤して調理しているそうです！
今後も、新メニューの登場が楽しみですね^^

さいごに、
女子会の集まりや、誕生日・記念日など、出来る限りお客様のご要望のプラン・コースもご用意致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
また、結婚式の二次会などもお受けさせて頂いてます。とのことです！

是非、機会があれば、訪れてみてください^^