Kininaru-キニナル-編集部メンバーが実際に食べたグルメを紹介するコーナー「キニナルグルメ」
さて、今回は豊岡市瀬戸に今年の6月にオープンされた『f cafe』（エフカフェ）さんのご紹介！
8月にkininaru編集部「しーちゃん」が取材してくれたお店です♪
実は、この8月の記事の中で「ベトナムコーヒー」なる物が紹介されていたのですが、「コーヒー好きにはキニナル！！」という事で、行ってきました😁
外観等の写真は前回もご紹介させていただいたので・・・
これです！！・・・ん？「そもそもベトナムコーヒーって何？？」
特徴的なコーヒーフィルターを使用して、1滴1滴を時間をかけて抽出するのも特徴的😳
「甘さ」と「苦味」が口の中でハッキリと感じることから、『甘い！』と感じる人と『苦い！』と感じる人が分かれるようです。
カップの上に乗っているステンレスフィルターもポイントの一つ！
ベトナムコーヒーといえばこれ！のようですよ😮ここから、1～2分かけてゆっくりとコーヒーが抽出されていきます。
少し見えずらいですが、カップの底に白いものがわかりますか？
これ「練乳」なんです。
練乳は保存がきくこともあり、牛乳の代わりにコーヒーに入れるようになったらしいですよ♪
ちなみに、この練乳がベトナムコーヒーを「甘い！」と感じる理由のひとつでもあり、今ではベトナムコーヒーの代名詞と言っても過言ではないと思います😉
1～2分といっても、話しながら待っているとあっという間(笑)もっとじっくりと見ればよかったと後悔です💦
フィルターの蓋を外すと、コーヒーのいい香り😍
まずはカップ底の練乳をよく混ぜて、いよいよ抽出されたコーヒーをグラスに注ぎます！
※今回はアイスでいただきましたが、このベトナムコーヒーはアイスの方が味わい深く飲むことが出来るようです♪
完成です！！「コーヒーを注文して、出てくるのを待つ」というスタイルとは違い、目の前で出来上がるのを見るのも楽しいです😊
コーヒーの風味と苦味も感じましたが、「甘い！！」という感じが強かったです♪
ここの感じ方に個人差があるようですね🤔
カフェオレやカフェラテとはまた違った甘みを感じ、とても美味しく飲めました～！
皆さんも一度飲んでみてくださいね♪オシャレなカフェで気さくなオーナーが出迎えてくれますよ😉
※営業時間は新型コロナウイルス対策のため、当面14：00までとなっています。時期が来れば変更になることもありますので、詳しくはお問合せ下さい。
| 店名 | f cafe |
|---|---|
| 読み方 | エフカフェ |
| ジャンル | カフェ |
| TEL・予約 | 0796-20-3638 |
| 住所 | 兵庫県豊岡市瀬戸202-5 |
| 交通手段 | 城崎駅から車で15分 |
| 営業時間 | 08:00～10:30（モーニング） 11:00～14:00 （ランチ） |
| 定休日 | 不定休 |
| ホームページ | http://www.team-wise.net/shop-seto/ |
| 予算 | ￥450～ |
