kininaru編集部メンバーが北近畿のキニナルお店を紹介するコーナー♪
今日は「草庵」（そうあん）さんのうどんを食べに来ました！
席に座ると、小さいすり鉢が置かれるので胡麻を潰しながらうどんを選びます！
この胡麻が私のうどんにトッピングされるって思うと、思わず丁寧に作業してしまいますね！
今回は「釜あげ天」を注文しました！
お店に貼ってある「提供までの流れ」に目を通すと、美味しいうどんを食べるために湯で時間にかなりこだわっていることが分かりました！
美味しいおうどんを食べるために、ここま待ちましょう！
すり鉢でゴリゴリしている間に、「釜揚げ天」が到着！
コシが絶妙で、とっても美味しかったです！
天ぷらもサクサクふわふわで、とっても食べごたえがありました！
薬味もたくさんあって、自分で擦った胡麻もトッピングして食べると味が変化してとっても楽しいお昼になりました！
ご馳走様でした！
どこにあるの？
お店の詳細情報
| 店名 | さぬきうどん工房 草庵 |
|---|---|
| 読み方 | サヌキウドンコウボウソウアン |
| ジャンル | うどん |
| TEL・予約 | 079-662-7101 |
| 住所 | 兵庫県養父市八鹿町八鹿1853-3 |
| 交通手段 | JR八鹿駅から徒歩20分 |
| 営業時間 | 10:00～15：00 17:00～20：00 |
| 定休日 | 月曜日（祝祭日は営業） |
| @souan_udon | |
| 予算 | [昼]￥1,000～￥1,999 [夜]￥1,000～￥2,999 |
| カード | 可 |
