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<養父市>十二所にある創作料理のお店『たけうち』がキニナル!part2

kininaru-キニナル-編集部メンバーがキニナルグルメを紹介するコーナー!
さて、今回お伺いしたのは養父市十二所にある創作料理『肉と野菜と魚の料理 たけうち』さんをご紹介。
今回で2回目の訪問になります。

どこにあるの?

場所は以前も紹介しましたが、旧養父町の十二所という集落の中にお店を構えておられます。
大屋方面に向かうバイパスからもお店の場所を確認することが出来ますが、『肉と野菜と魚の料理 たけうち』さんに行くには旧道に入る必要があるのでご注意を!

今回もシェフのきまぐれランチをオーダー!

\本日のおしながきはこんな感じです/

前回も美味しくいただいた三元豚のロースカツが今回もメニューの中にあり少しテンションがあがります(笑)

それでは、いただきまーす♪

三元豚のロースカツ
オリジナル?のソースとやわらかいお肉がたまりません!噛めばジュワ~っと肉汁があふれて甘い脂身が口の中に広がります♪
ちなみに三元豚って簡単に表すと、3種の豚をかけ合わせて生産した豚のこと。豆知識です(笑)
タラの酒蒸し
ふっくらとした白身!酒蒸しになっているので魚のクセのある臭いなどもなく本当に柔らかいです♪
おろしポン酢で、さっぱりとしているので、いくらでも食べれてしまいそうでした!
筍の木の芽和え
小さい頃は苦手でしたが大人になってからはたまらなく好きです!
ピリッとした辛みに、爽やかな清々しい香りの山椒の若葉と白みその組み合わせがいいです◎
季節を感じることが出来る一品ですよ!鼻に抜ける春の香りがたまりませんでした!
ごちそうさまでした!

地元の野菜や果物、但馬牛や山陰の鮮魚など、但馬の豊かな食材の味を楽しむことが出来るお店です♪

今日も、おいしくいただきました!また来ます!

どこにあるの?

お店の詳細情報
店名 肉と野菜と魚の料理たけうち
読み方 にくとやさいとさかなのりょうりたけうち
ジャンル 創作料理
TEL・予約 079-664-2767
住所 兵庫県養父市十二所 十二所538
営業時間 昼 11:30~14:00
夜 17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日 火曜日・水曜日
ホームページ http://www.eonet.ne.jp/~nikuyasaisakana/

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宮ちゃん

兵庫県養父市出身
東京海上日動火災保険(株)の独立基準を突破し、LIFELABOを開業。
(但馬エリアで10年に一人出るか出ないからしいです・・・笑)
WEBマーケティングにも力を入れ、WEB×保険でクライアントの集客支援とリスクヘッジの提案を中心に活動中。
2017年5月に北近畿情報メディアサイト「kininaru-キニナル-」編集部の一員に加わる。
愛娘にメロメロらしい・・・
<LIFELABO公式サイト>
http://www.lifelabo-design.com/

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