<舞鶴市>10月1日の当日限定!魚源ひやおろしの会がキニナル!

KININARU編集部メンバーが北近畿の気になるお出かけスポットを紹介するコーナー!
今回は以前にkininaru-キニナル-でご紹介した舞鶴市の「魚源(ととげん)さん」のひやおろしの会をご紹介します!

「ひやおろし」ってなぁ~に?


「ひやおろし」とは、
春先に搾られた新酒を一度、加熱処理してから貯蔵します。
ひと夏、ひんやりとした蔵の中で過ごし、熟成を深めます。

秋口に瓶詰め前の二度目の加熱処理を行わず生詰めにて出荷。

その昔、
二度目の加熱殺菌を行わず「冷や」のまま、貯蔵用の大桶から木樽に「卸(おろ)して」出荷したことから、この酒は「冷卸(ひやおろし)」と呼ばれるようになりました。

イベントではどんなことが楽しめるの?



「ひやおろし」に合う、秋の味覚を目一杯楽しんでいただく予定です!
幻の高級魚とも言われる「のどぐろ」や味わい深い香りの「松茸」など、ブランド食材がふんだんに使用します!

「ひやおろし」は、
約9種類の日本酒を全国より揃える予定です。
この時期のみ味わえる、味覚を是非お楽しみ下さい。

イベントの詳細情報
イベント名 魚源ひやおろしの会
開催日時 2017年10月1日(日)17:30~19:30
参加料 8,000円(税込み)/お一人様
お問い合わせ先 0773-77-5534
イベント用フェイスブック https://goo.gl/5SjJqW
はじめての方に。。。魚源さんを改めてご紹介♪




セリ人でもある、社長が当日地元の舞鶴漁港で新鮮な魚介類を吟味し仕入れてきます!

腕利きの料理長が素材魅力を活かした調理方法でお食事を提供してくれます!


1階はカウンター席、2階はお座敷となっています。
また、20名以上で貸切での利用も可能なので、これからの宴会などのご利用時にはご相談下さい。

目印はこちら


お店の詳細情報
店名 魚源
読み方 ととげん
ジャンル お食事・海鮮
TEL・予約 0773-77-5534
住所 〒624-0841 京都府舞鶴市引土263-18
交通手段 JR西舞鶴駅、徒歩3分
(マナイ通り入り口)
営業時間 11:00〜14:00、17:00〜23:00
(飲食LO22:00、飲み物LO22:30)
定休日 火曜日
ホームページ https://www.totogen.net/
予算 [昼]¥1,000~¥1,999
[夜]¥6,000~¥7,999
カード 不可
どこにあるの?

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