kininaru編集部メンバーが北近畿のキニナルグルメをご紹介するコーナー♪
今回は朝来市岩津にあります「珈琲とカレー ともしび」のご紹介！
ここのお店はコーヒー喫茶なのですが、長く愛されているカレーがあるんです！
私は大人のコクの深いカレーが食べたくなったらここに行っています笑
生野町の町から離れた場所で静かにお店をされている
ともしびさんのこだわり抜いたカレーをご紹介します！
清潔感のある店内で、テーブル席が多くゆったりとした時間を過ごせるんです。
BGMにはジャズが軽く流れていて、この渋くてカッコいい空間で打ち合わせしていたり、ドライブの休憩にコーヒーを楽しんだりされています😄（喫煙可）
トッピングなしのカレーは¥800、エビorカツカレーは¥1,400円なのですが
具が全部溶け込んでいるタイプのカレーですので豚カツかエビフライのトッピングの方を頼むのをオススメします！
今回はエビフライカレーを注文しましたよ＊
見てください、このルーの濃さ。サラダも付いて素敵。
なんでこんなに深い味わいなんだろう？と調べてみたところこんな記事がありました😊
お店で出しているカレーは20数年前にフランス料理のシェフをしている息子がアイデアをくれました。フランス料理のソースの味にカレーのパウダーを入れていきながら作っています。素材にこだわりたかったので、牛肉は但馬牛です。肉は4～5時間炊くと繊維しか残らないので、それを網でこし、ルーと融合させます。たまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくはルーに溶けています。出汁を出すのにはあるおいしい素材を使っています。内緒です。ソースを作るのにはブイヨンを作ります。これも企業秘密です。そしてじっくり煮込んでできあがったのが、ともしびカレーです。【あさぶらさん引用】
好みは分かれるのですが、辛めです！
デミグラスのような苦味と野菜の旨みや甘味が下に広がります。
具がないので豚カツやエビフライと一緒に食べるとベストです＊
ザ・男のカレー！って感じなので、好きになる方が多いです😄
ちなみに、
レトルトパックが道の駅やお土産物やさんにも売ってますのでお店に行けない方はそちらを手に取ってみてください！少し高いのですが2人前分なのでお店で食べるよりかはお得です😊
| 店名 | 珈琲とカレー ともしび |
|---|---|
| 読み方 | ともしび |
| ジャンル | 喫茶店 |
| TEL・予約 | 0796-77-0950 |
| 住所 | 〒679-3433 兵庫県朝来市岩津８１２−１ |
| 交通手段 | 生野北第2ICから車で2分 |
| 営業時間 | 11:00～16:00（平日）〜17：30（休日） |
| 定休日 | 不定休 |
| お支払い | 現金のみ |
