去る１２月１０日（日）宮津市日置の日置地区公民館にて「日置そばまつり」があるというのを聞き行ってきました。
「ワイワイぐるーぷ」という日置地区の主婦で作る団体の方達がむらおこし事業として、「そばを日置の名物に！」と発信されているそうです。
そばの種まきから全ての作業を手掛けられ、そば粉のみで作る「ガチの田舎そば」。
ここで、ワイワイぐるーぷさん独自？の粉ひきの工程をご紹介いたします。
まず始めに、そばを割ります。
割ったそばをふるいにかけます
ふるいにかけ、殻と実に分けます。
石うすで粉をひきます。
天然無添加！そば粉の出来上がり！
２０１３年に始まり今回で５回目の開催
併せて「野菜１００円市」という出店もあり、地元農家さんの野菜が１００円で販売されていて、１１時過ぎに行った時にはほとんどの野菜が完売していて、買うことが出来ませんでした。残念でした。
公民館の２階でそばを打ち
１階でその打ち立てそばを味わう
又希望すれば、来場者の方もそば打ち体験が出来、打ち立てのそばを味わうことができたそうです。（次回は是非自分で打ったのを食べた〜い！）このガチな田舎そばが、なんと１杯３００円というお値段でした！しっかり２杯頂きましたしお持ち帰りもしました。
そばがおいしいのは当然のことですが、つゆがこれまた絶品な味！！（つゆの販売はされてなかった・・・）夢中で食べていたせいで、写真を撮るのを忘れてしまい、お見せできなく申し訳ございません。。。
ガチなそばを食べたい方は、是非来年お出かけください。
紹介
| 団体名 | 日置 ワイワイぐるーぷ |
|---|---|
| ブログ | http://genki-hioki.blogspot.jp |
