＜福知山市＞柳町さんへ行ってきました

kininaru-キニナル-編集部メンバーがキニナルグルメを紹介するコーナーです。
さて、今回は福知山市にある「柳町」さんへ伺いました。

柳町さんの本店は、同じく福知山市にある「鳥名子（とりなご）さん」。

「鴨すき」とは、具材が「鴨肉」と「葱」だけのシンプルなお鍋。
こちらの柳町さんでもその「鴨すき」を頂けます。

▶︎ 写真は、以前鳥名子さんへ行った時のもの。
柳町さんの鴨すきは、Instagramの投稿をシェアさせてもらいます！
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今天來到下雨的城市 朝思暮想的鴨鴨 加上超澎湃的九条蔥 日式造景讓人想待上一整天 #Japan #福知山 #Fukuchiyama #柳町 #鴨肉 #Travel #taiwan #sixalleycp

Six.Alleyさん(@six.alley)がシェアした投稿 – 2017 4月 25 8:41午後 PDT

鳥名子さんの鴨すきのネギは白ネギなのですが、柳町さんの鴨すきは、福知山の農家さんが作られた九条ネギを使用されているんだそう。九条ネギは、葉ネギ（青ネギ）と言われるも緑色の葱です。色鮮やかでキレイですね〜＾＾

鳥名子さんの「鴨すき」は、アンジャッシュ渡部さんが「行列のできる法律相談所」でご紹介されていました＾＾東京「恵比寿店」「三軒茶屋店」もあります。

お店には鴨すきのいい匂いが満ちています。
せっかくだし「鴨すき」食べようか〜と言いつつ・・・

メニューを見るとおいしそうな一品料理が。ご飯ものやお蕎麦も。

手書きの方のメニューを見てみると、ゴーヤ、万願寺とうがらし、茄子、トマトなどなど夏野菜を使用したメニューも豊富！

食べてみたいものがたくさんあり、今回は一品料理を色々食べてみる計画に変更！＾＾
鴨すきはまた次回・・・♬

岐阜出身の友人が、地元のお酒「花美蔵」を注文。

「どんな飲み方が良いですか？」とお店の方に尋ねてみると、お酒の特徴と共に、おすすめの飲み方を丁寧に教えてくださいました。よくよくお伺いすると、実際に現地へ出向き、しっかりとお客様に説明できるお酒をお店で取り扱っておられるのだとか。すごいこだわり！

こちらはみりんを作っている会社さんのお酒で、そのみりんも少し味見をさせて頂きました。

みりんを飲む、という感覚がなく、びっくり！
とっても美味しかったそうで、このあと２杯目はみりんのロックを注文していましたよ〜＾＾

宮津市「飯尾醸造」さんの、紅芋酢をソーダ割りで。

飯尾醸造さんは、日本古来の醸造方法を守る数少ないお酢屋さんだそうで、無農薬のお米づくりから酢を作るまで、一貫して自社の設備でされているそう。こちらのドリンクに使用されている紅芋も無農薬。

すっきりと癖がなく、でもしっかりとした酸味があって後味爽やか！

飯尾醸造さんのブログを拝見すると、体力が必要な蔵人さんたちも、体調管理のために毎朝飲んでいるんだそうですよ＾＾

すごくおいしかったのに名前わすれてしまいました （トマト好きの方に是非食べて欲しい、共感したい 泣）
お酢の酸味でさっぱり、後味にのこるだしの旨みが最高で、和風のマリネみたいな感じ。
丸ごと１個いきたいくらい🍅

こちらはほろほろになるまで煮込んだ鴨すじ。
ほんとにほろっほろで甘からくておいしい！

夏野菜のトマト煮込みは、優しい味付けでそれぞれの野菜の味がしっかり味わえます＾＾
トマトの皮まで入っていて野菜を余すところなく♬

お造りも新鮮で美味しい！これまで、「とにかくすっぱい、喉いたくなりそう」っていうしめ鯖しか食べたことがなかったので（笑）このしめ鯖は驚き。酸味は優しく、鯖の味をしっかり味わえました＾＾

柔らかくてジューシーな若どりの天ぷら。衣がふんわりきれいですね〜＾＾
今回は食べられなかったのですが、鳥の唐揚げも絶品なんだそう・・・

締めにざるそばを。満足〜＾＾

週末ということもありご家族連れや団体さんカップル・ご夫婦、女性グループなどたくさんのお客さんが。

老若男女問わず人気のお店であることが伺えます（両親を連れて来たい！）

大学時代の思い出に花が咲き、すっかり話し込んでしまった私たち・・・
周りの方が先に帰られたので、お店の中も撮影させて頂くことができました＾＾

町屋を改装した雰囲気が素敵な建物は、２階にもお席があるようでとっても広いです。

お食事に大満足したあとは、、、食後のコーヒーを、ということでお食事のお会計を済ませて移動＾＾
柳町さんの建物は、道路側がカフェ＆バーのスペース、奥がお食事のスペースになっています。

本日のスイーツは「ガトーショコラ」と「チーズケーキ」だったそうですが、
すでに全て売り切れとのこと。

また次回食べに来たいと思います◉

甘いものが諦めきれず、結局アイスを笑
さあ、この淡いピンクのアイス、何味だと思われますか？

いちごかな〜？
時期的にスイカ〜？

正解は・・・・・・トマト！🍅
ちゃんとトマトの味と香りがするけどちゃんとスイーツ♬

丹後ヒラヤミルクを使ったアイスクリームだそうですよ＾＾

いろんな本がたくさん・・・！
思わず長居したくなっちゃいますね。

帰り際。雨に濡れた石畳も雰囲気良いです。
美味しいものを食べて、飲んで、お店の方にいろんなお話しも聞けて素敵な時間を過ごせました＾＾
ありがとうございました！

天橋立ビーチサイド BAR 「Les Pins（リ・パン）」

17：00～22：30（L.O フード 20 ：00 ドリンク 20 ：15 ）
会場：天橋立公園内　文珠海水浴場側砂浜
名店が終結！！
Barベリーニ／ Joujou Coffee&bread ／天橋立ワイナリー／ミルク工房そら ／WOLF ／柳町／ あみけん／Marco & Kanemasu7vn