＜朝来市＞竹田にオープンした炭火焼ダイニング&バー ”がじょ” さんがキニナル！！

Kininaru-キニナル-編集部メンバーが北近畿の気になる話題やおでかけ情報をあれこれを紹介するコーナー！
今回は和田山町竹田にある炭火焼ダイニング&バー ”がじょ”のご紹介😄

2020年春にオープンした、朝来市竹田にある炭火焼ダイニング&バー「がじょ」さん！
オーナーは元地域おこし協力隊の現役猟師さん！世界６５カ国をバイクで旅したという生粋の旅人でもあります。
鹿肉などのジビエはもちろんのこと、但馬牛や但馬鷄など様々なお肉料理を提供されています。

店構えはまだ新しく格子戸が美しい。和モダンな雰囲気です。
お店の横の路地を入ったところに駐車場もあるので安心です。

竹田の町屋の間口の狭さからは想像できないほど中は広く席数も多いです。テーブル席16席、カウンター席５席あり、少人数でもグループでもニーズを満たせます。奥は座敷になっているので子供さん連れでもリラックスしてお食事ができそうです。

今日はランチにお邪魔しましたがランチも多国籍なものから唐揚げまでどれも美味しそうです。が、ここは「店主オススメ！」と追記してあるパリパリチキンをオーダーしてみます。

まずは地元野菜のサラダとスープが運ばれてきます。美味しくいただいている間に間店主さんが格闘されているのが…

こちらが「がじょ」さんの売り！炭火でじっくりと焼き上げるアルゼンチンアサード（アルゼンチン風焼肉）の釜です。このかまどの中から満を持して出てきたのがこちら。

パリパリチキンはたしかに外がパリッとしていて中はジューシー。
そして少しスパイシーなソースとサワークリームがついてきたのですが、これをつけると本当に美味しい！
地元のパン屋さんにお願いしているというトルコパンはハーブの香りがしてほんわりと暖かく、またこれもソースにつけるととにかく美味♪

ディナーの方はコースと単品がありますが、ディナーコースの方はご予約されるのがおすすめだそうです。話の種になりそうなとっても珍しいジビエのプラッターも前菜で食べられるという評判ですよ！
コロナ対策から、現在ディナーはご予約のみとなっているようですので事前にお電話をどうぞ。