kininaru編集部メンバーが北近畿のキニナルグルメを紹介するコーナー♪
今回は、朝来市和田山町に今年4月にオープンされたばかりの「伏見蕎麦処 さらしな」さんです!
以前「お好み焼き偶」さんのあった所ですね😉
早速お邪魔します!!
店内へと入り、テーブル席へ。すると・・・
注文がタブレット!!😲勝手な想像だったのですが、お蕎麦屋さんでまさかのハイテクに出会ってしまい、ビックリしました🤣
だんだんと便利になるんだな~・・・と思いながらも、対面を減らす事で業務の効率化も、コロナ対策にも繋がるのか!?とも考えてしまってました(笑)
今回の注文は・・・
●純手打ち二八蕎麦「天ざるそば」1400円
●うなぎ丼 ミニうどんセット 1540円
さらしなさんのうどんは、粗挽きの二八蕎麦が売りのようですよ!
二八蕎麦とは、蕎麦が80%・つなぎが20%で作られる製法のようで、「十割蕎麦」とかよく聞きますね。
しなやかな食感で、食べやすい事も特徴なのですが、しっかりとコシもあるのが二八蕎麦の良い所!
十割蕎麦も美味しいですが、二八蕎麦も食べやすくてとても美味しいです♪
二八蕎麦とは、蕎麦が80%・つなぎが20%で作られる製法のようで、「十割蕎麦」とかよく聞きますね。
しなやかな食感で、食べやすい事も特徴なのですが、しっかりとコシもあるのが二八蕎麦の良い所!
十割蕎麦も美味しいですが、二八蕎麦も食べやすくてとても美味しいです♪
つなぎが入っていることから、プツプツと切れる事もなくツルツルと喉越しも良い感じです👌
暑い季節になってきたこともあって、ひんやりとしたザル蕎麦が最高の季節!!蕎麦好きの私にはたまらないお店がまた一つ増えました(笑)
天ぷらも美味しく、一瞬で完食です~😁
4月にオープンされたばかりのお店なので、まだ行った事無い人は是非行ってみて下さいね♪
どこにあるの?
お店の詳細情報
店名 | 伏見蕎麦処 さらしな |
---|---|
ジャンル | 蕎麦・うどん |
TEL・予約 | 079-666-8874 |
住所 | 兵庫県朝来市和田山町枚田779 |
交通手段 | 北近畿豊岡自動車道和田山ICから車で5分 |
営業時間 | 11:00~20:00 |
定休日 | 火曜日 |